PRENSA GAMEA / Mar. 27.05.25
Seis pastelerías fueron intervenidas por la Intendencia Municipal en la calle Jorge Carrasco del Distrito 1 en El Alto, como parte de un operativo por el Día de la Madre. Durante la inspección se decomisaron tortas y pies en mal estado, informó Vanesa Apaza técnico en Inocuidad de la Intendencia.
“Se han intervenido seis tiendas y hemos podido verificar el mal estado de las tortas, las masas duras y las cremas que también estaban duras”, sostuvo Apaza.
Apaza señaló que, en la tienda donde se encontraron pasteles en mal estado se procedió con el decomiso de los productos y las notificaciones correspondientes y advirtió que, en caso de reincidencia se podría llegar a la clausura del lugar.
A pesar de contar con permiso de funcionamiento, esta actividad económica incumplió con las normas básicas de manipulación de alimentos.
Agregó que estos controles continuarán este martes 27 mayo, cuando se celebra el Día de la Madre, en los diferentes distritos de la urbe alteña con el objetivo de proteger la salud de la población y garantizar la calidad de los productos que se consumen en esta fecha especial.
Asimismo recomendó que para el consumo de una torta, se debe verificar que la masa esté esponjosa y no dura, mientras que la crema tiene que ser también fresca.
Por su parte, las vendedoras deben cumplir con las condiciones de higiene como el uso de guantes, barbijos, delantales limpios y gorros de protección para evitar la contaminación de los productos.
///
MD
