PRENSA GAMEA / Jue 10.07.25
Cómo emprender en el campo de la gastronomía o repostería eso y más aprendieron artesanos alteño en un taller de capacitación que dictó la Dirección de Desarrollo Productivo Artesanal de la Alcaldía de El Alto, en instalaciones del Concejo Central de Federaciones y Asociaciones de Artesanos de El Alto (Cocedal).
“Estamos llevando adelante el curso de capacitación del manejo de insumos y maquinaria para el tema de repostería el cual irá en beneficio de todos los artesanos y población en general, el que ayudará en los nuevos emprendimientos que quieran realizar”, remarcó la técnico de la Dirección Productivo Artesanal, Vilma Zambrana.
Las participantes aprendieron las cuatro M de este rubro: Método, Material, Maquinaria y Mano de obra calificada, y guiados por el instructor Nilton Félix Choque que orientó en técnicas para conformar emprendimientos ya sean familiares y empresariales.
“Cómo hacer negocio en el campo de la gastronomía o repostería, que es conformar la microempresa tanto familiares como microempresas, con bastantes personas, o simplemente un tema álgido dentro de los que es una empresa familiar”, describió Choque.
Por su parte, los participantes del taller destacaron la iniciativa de la Alcaldía.
“Todo conocimiento nos fortalece. Nosotros lo hacemos en pequeño y llevamos a las Alasitas a nivel nacional, nos está enseñando sobre los insumos y las combinaciones de vitaminas”, detalló la participante, Ana María Andrich.
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SM
